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抹茶のできるまで. 茶道で飲まれる茶は茶葉ちゃばを乾燥させて粉末にした、抹茶まっちゃです。. その作り方を紹介します。. で茶の木を栽培し、新芽だけを摘みます。. 2 摘んだ茶葉をムラのないように蒸気で蒸します。. 3 茶葉を揉まないですぐに ... 茶道（さどう、ちゃどう）は、湯を沸かし、茶を練（ね）るか点（た）てる、あるいは淹れ、茶を振る舞う日本伝統の行為（茶の儀式）。また、それを基本とした様式と芸道。元来「茶湯（さのゆ、ちゃのゆ）」といった。 抹茶といえば茶道。正式なお点前はハードルが高いですが、家で簡単にできる方法も。そこで今回は、伊藤園のティーテイスターで、裏千家専任講師の資格を持つ阿井崇さんに、初心者でもできる抹茶の点て方を教えていただきました。抹茶（まっちゃ）は、中国の末茶（モチャ）を起源とする緑茶の一種。12世紀に日本に伝来し、14世紀に明の朱元璋が末茶の元となる団茶の製造を禁止すると中国では廃れ、以後日本で発展した。 抹茶を点てる下準備. まずは下準備として、必要なお道具を手元に用意する; お茶碗をお湯で洗っておく ※抹茶茶碗に洗剤はNGです; 上記2点を終わらせましょう。【下準備1】お抹茶をふるう左：茶篩缶を使用右：茶こしを使用茶道の基本と入門と称し、茶道の歴史や“わびさび”について、初心者の方がおさえておきたい基本的な作法やマナー、茶道の流派の特徴など、茶道を始めるにあたってのポイントをわかりやすく紹介します。茶道において抹茶の選択は、ゲストへのおもてなしの質を象徴します。多くの愛好者が抱える「どの抹茶を選べばいいか」という問題に対し、表千家と裏千家のおすすめ抹茶と、ギフトに適した抹茶の選び方や保存方法を詳しくご紹介します。 1. 抹茶をふるう. 前もって篩（ふるい）にかけると点てやすくなります。一服分を茶こしに入れ、茶杓か計量スプーンなどを使って直接抹茶々碗にふるい落とされても代用できます。 2. お湯の用意. 市販の水は硬度の低い軟水の天然水を選んでください。日本の伝統文化が世界で注目を集めていますが、茶道もそのひとつ。喫茶店や抹茶専門店などで気軽に茶道体験できる機会も増えており、家でも抹茶を楽しみたい！と思う方も多いのでは。今回は、これさえあれば大丈夫！

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