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トルコの伝統菓子「バクラヴァ」とは？バクラヴァ（baklava）とは、複数の薄いフィロ生地（※1）の層を重ねて作られる、トルコやアゼルバイジャンで伝統的に食べられる甘いペイストリー（※2）。「Beyzade Baklava（ベイザーデバクラヴァ）」は「日本で唯一のバクラヴァ専門店」として、2019年3月に愛知県でオープンした、本場のトルコ菓子やパンを販売するお店です。今回はそんな注目が集まる「バクラヴァ」の魅力に触れ、通販で購入でき自宅でも手軽に食べられる「バクラヴァ」を5つ紹介します バクラヴァって何？. バクラヴァは、ユフカという極薄の小麦粉の生地を何層にも重ね、間に砕いた胡桃・ピスタチオ・アーモンドなどをたっぷり挟んだ、トルコのペイストリー菓子 です。. テプスィと呼ばれる大きな耐熱性の金属トレーか浅いバットに ... バクラヴァ. トルコの伝統菓子、バクラヴァ。. トルコでは今でも人々が集まる場に欠かせないスイーツです。. 生地はできるだけ薄く、ナッツとシロップはたっぷり使うのが美味しさの秘密。. チャイ（トルコ紅茶）と合わせてどうぞ召し上がれ！. バクラヴァ（英語・トルコ語: baklava アゼルバイジャン語: パフラヴァ paxlava ）は、中近東やカフカス（アゼルバイジャンなど）、中央アジアといった地域で人気のある甘い菓子（ペイストリー）。表面はサクッと、噛むほどにシロップと小麦粉の甘みがじわっと染み出すバクラヴァは、トルコだけでなく、イラン、イラク、シリアなどの中東諸国や、中央アジア、南コーカサスに位置するアゼルバイジャンなど、広い地域で親しまれているスイーツです。今回は、そんなトルコの伝統菓子のバクラヴァとは一体どんな料理なのか、その特徴について詳しく解説します。また、バクラヴァの基本の作り方やおすすめのレシピについてもご紹介します! 味と文化の大使として1,000年以上トルコの食文化の象徴とされてきた「バクラヴァ」。何十層にも重ねられた薄いパイ生地にピスタチオやクルミを挟み、バターシロップをかけ焼成する、オスマン帝国時代から愛され続けているトルコの伝統菓子です。

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