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まずは食材を切りましょう。肉は大きなものをそのまま食べた方が、すき焼きって感じがしますし、好みにもよりますが我が家では肉は切りません。野菜は白菜をちょっと斜めにそぎ切りにして、白ネギは斜めに切り白い部分だけを使います。すき焼きの、具材の切り方の工夫により、すき焼きがさらに美味しくなります。この記事ではどんな具材の切り方のバリエーションがあるかを、切り方に絞って、複数の視点でご紹介しています。すき焼きに合う切り方から下処理までご紹介します。「キッコーマン基本の和食、おうちの和ごはんすき焼き」は、定番メニューのレシピ、つくり方を写真つきでていねいに、わかりやすく解説するスペシャルコンテンツです。旬の素材を使って失敗なく、おいしい料理の仕上がりになること間違いなし！すき焼きを作るとき、どんな具材を入れていますか？この記事では、すき焼きの定番具材から意外と知られていない変わり種食材をご紹介します。長ねぎや白菜、トマトにちくわ……など、25種の具材をすき焼きでおいしく食べるコツもお伝えしますよ。温かい鍋の恋しい季節になりました。たまにはプチ贅沢をしてすき焼きはいかがでしょうか。長ネギを焼いて香り豊かに、濃厚な割り下でじっくり煮込んだ関東風のすき焼きです。溶き卵にくぐらせてどうぞ。野菜はお好みでアレンジしてください。すき焼き向きの白菜の切り方すき焼きに白菜を使うなら、ざく切り、そぎ切り、細切りのいずれかにすると良い。ざく切りであれば食感を残すことができ、そぎ切りであれば早く火を通すことが可能だ。すき焼きの煮汁を吸って、さらに甘みが増す人参。主な切り方には「短冊切り」「いちょう切り」「飾り切り」などがあるが、火が通りにくいので「薄切り」がおすすめ。または、ピーラーで剥いた「そぎ切り」でもよい。 作り方. 1. 野菜を、なるべく同じ長さに切る！. だいたい4センチ位の長さが食べやすいです。. しらたきも食べやすい長さにカット。. 人参は飾り切. 2. 端を揃えて、お重に詰めます。. 入り切らないものは、大皿に入れてラップします。. 割り下を手作りするレシピから、おすすめの具材の下ごしらえまで、作りやすい関東風のすき焼きの作り方の手順を詳しくまとめてみました。すき焼きの鍋を囲みながら、味を上手に調整しつつ、美味しいすき焼きを楽しんでください！

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