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和菓子の歴史は、縄文時代までさかのぼるとされています。木の実を粉砕して、水でアクを抜き丸めたもの。これが団子の始まりといわれています。その後、唐（現在の中国）との交流や茶の湯文化の発展などの影響を受けながら和菓子は進化。 和菓子は日本の食の1つであり、自然を尊ぶという日本人の気質が根付くものです。四季が明確な日本には多様で豊かな自然があり、その中で生まれた和菓子もまた、これに寄り添い育まれてきました。和菓子の特徴を知ることで、その深い魅力を感じることができます。 和菓子 和菓子の歴史. 和菓子は、縄文時代にクッキーのような加工物が作られ、この時代にお菓子の原型が生まれたと言われています。. 弥生時代に入ると、米や穀物の粉で餅やだんごが作られました。. 「椿餅（つばきもち）」や「青差（あおさし）」と ... 古代から現代までの和菓子を紹介！. 和菓子は古代から中世、近代、現代まで2000年にわたる悠久の歴史を持っています。. その間、文明の発達やあらゆる社会変化に揉まれながら、多くの「味」「美」「技」を生み出し、独自の和菓子文化を築いてきました ... もくじ. 和菓子は、いつの時代にも愛され親しまれてきた日本の味です。長い歴史の中の変遷や、味わいを深める話あれこれ、行事との関わりや贈り方など、和菓子のものがたりをご紹介します。日本文化を知る. 日本の和菓子は四季や行事と深い関わりのある伝統文化です。. 美味しいだけではなく、見た目の美しさが和菓子の魅力の一つといえるでしょう。. このコラムでは、縄文時代に端を発する和菓子の歴史と魅力を紹介しています。. 洋菓子と ... 和菓子の起源：甘くない菓子の誕生（奈良時代）. 和菓子という呼び名は、実は洋菓子に対する呼称であり、比較的新しい言葉です。. その起源は大正時代末期にさかのぼります。. 一方、「菓子」という言葉は非常に古くから存在していました。. 最初は ... その4 和菓子は五感の芸術. 和菓子は五感の芸術−−−−これは、全国和菓子協会第二代会長の黒川光朝氏が提唱した言葉です。. 食べ物を芸術と言い切るのはいささかおこがましいかもしれませんが、和菓子の世界や個性を一言でよく表現した言葉です ... 日本の食文化を代表する「和菓子」。一体何種類あるか知っていますか？この記事では、和菓子の分類や種類について分かりやすく解説します。饅頭や団子など、なじみのある和菓子の特徴もご紹介。知っているようで知らない和菓子の奥深さに触れてみませんか？

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