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「村雨」という和菓子は、小豆の風味を生かし、砂糖、餅粉、上新粉を蒸し上げた、泉州独特のもの。小豆のほかに、抹茶、栗、雪しぐれの4種類の味がありすべて無添加。『高石八景村雨』は泉州地方に古くから伝えられた棹物の御菓子。十勝や備前産の上質の小豆をやわらかく炊いてできる"生あん"のこし餡を、じっくりと蒸し上げた上品で甘さ控えめな生菓子です。お茶受け、御進物用に、お土産物や御供物に最適です。シンプルな「小豆」、栗を丸ごと4つ入れた「栗」の2種類をご用意しています。和菓子に精通する人からも支持されるしぐれは、自宅用にもお手土産やギフトとしてもご利用いただけます。 創業当時から作り続ける塩五の登録商標「村雨」. 創業安政元年。. 泉州貝塚の地で百六十年。. 江戸末期の安政元年 (1854年)の創業当時より、泉州銘菓村雨を作り続ける。. 村雨は、小豆と砂糖と米粉を原材料とした蒸し菓子。. 和泉八景のひとつ「貝浦村雨 ... 江戸末期の安政元年(1854年)の創業当時より、泉州銘菓村雨を作り続けております。村雨は、小豆と砂糖と米粉を原材料とした蒸し菓子。和泉八景のひとつ「貝浦村雨」にちなんで名付けられました。村雨は、株式会社塩五の登録商標でございます。「さらに本物っぽい？超簡単銘菓「村雨」」の作り方。手順を少し変更しました！その結果、本物に近づいた気が・・・(^^ゞ大満足の出来上がりです！材料: こしあん、上新粉、もち粉村雨は、お菓子に燻しのある渋い気品を添えたいときにうってつけです。村雨の製法を簡単に申しますと、固めに炊きあげた餡に、米の粉や糯米（もちごめ）の粉などを加えて練り、そぼろ状にして、強い蒸気で蒸しあげます。村雨本舗塩五の商品案内です。村雨、村雨饅頭、栗まん、最中などの和菓子、各種詰め合わせ、その他季節ごとの上生菓子・朝生菓子・半生菓子・干菓子・洋菓子等も取り揃えております村雨（むらさめ）は、大阪は泉州岸和田の名物で、米粉とこしあんを練り合わせて蒸し、棹物さおものにこしらえたお菓子である。見た目がそぼろ状であることから、雨の村雨（*1）をイメージして名付けられたもの。

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