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ハルミチーズは、発祥の地キプロスでは「国宝」といわれるほど大切にされてきたチーズです。トルコでもかなり古くから国民に親しまれており、今ではトルコ産も有名です。焼いても溶けない不思議な食感で日本でも人気急上昇中のチーズです。トルコでよく食べられるチーズは、白チーズ（ベヤズ・ペイニル／フェタ・チーズ）ですが、カシャール・チーズも同じくらい広く食べられているチーズです。 トルコのチーズ. トルコは、主に羊乳から多くの種類のチーズを生産しています。. 一般に、これらのチーズは、比較的低脂肪の含有量で、長く成熟していません。. 多くの種類のチーズの生産は特定の地域に地元です。. テントで. ベヤズ・ペイニールは ... 朝食やお酒のおつまみとしてそのまま食べたり、サンドイッチやサラダの具材にしたり、料理に使ったりと、チーズはトルコ人の食卓で大活躍します。トルコ旅行で食べてほしいチーズの魅力と代表的なチーズ料理をご紹介します。トルコで人気のチーズの種類やその食べ方、またチーズを塩抜きする方法や保存方法などを、現地よりお伝えします。トルコで最もよく食べられているのは、白チーズの「ベヤズ・ペイニール（Beyaz Peynir）」です。 フェタチーズはギリシャやトルコで愛されている伝統的な白チーズです 。古代ギリシャ時代から食べられていて、味や製法は当時とほぼ同じ。そのため世界最古のチーズともいわれています。トルコで最も一般的なチーズは、新鮮な白チーズ、つまり「ベヤズ・ペイネール」（湾-AHZのPAY-neer）です。これらのチーズはフェタに似ています。概要. 種類豊富なトルコの チーズ で、最も一般的に食べられる白チーズ「ベヤズ・ペイニル（Beyaz Peynir）」だと思います。. いわゆるフェタチーズのことで、朝食やランチなどの食事には欠かせない存在です。. 今やトルコ全土で定番となった白チーズです ... ハルミチーズは、キュキュッとした食感が特徴の焼いても溶けない不思議なチーズです。発祥の地はトルコの南方に位置する国キプロスです。ハルーミ、ハロウミとも呼ばれ、トルコなどで親しまれています。

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