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ここでは、関東風・関西風も考慮しつつ、すき焼きに合うワインをご紹介します。ちなみに、すき焼きのタレ（または割り下）の調味には一般的に日本酒を使いますが、これを赤ワインに代えるのもおすすめです（関東風なら、割り下に赤ワインと ... 本記事では、すき焼きとお酒を合わせるポイントに加えて、すき焼きに合う日本酒を厳選してご紹介します。ぜひこれまでと違った、すき焼きの楽しみを見出してください。甘辛く濃厚な割り下と、牛肉の旨味が絶妙に絡むすき焼き。季節を問わず人気の高い料理ですね。そんなすき焼きの味わいをより一層引き出してくれる日本酒はどんなタイプなのか、じっくり探っていきます。今では、家庭料理から高級料理まで、多くのシーンで振る舞われているすき焼き。和食の中でも人気のあるすき焼きに、あえてスパークリングワインを合わせてみました。すき焼きとワインの基本ペアリング. 和食を代表するメニューとして、海外でも有名なすき焼きは、牛肉と醤油や砂糖の味わいから、赤ワインとの相性が抜群。肉の種類や味付けの仕方によって、同じ赤でもよりピッタリくるものがあります。 すき焼きとワインのペアリング すき焼きとワインで贅沢な週末はいかがですか？今年は生活環境の変化から、外食が減ったという方も多いのではないでしょ... ワインにぴったりの旬の食材でつくるレシピやおつまみなど、季節の料理とおすすめのワインをご紹介。ワインと食のマリアージュなど食卓がもっと楽しくなる情報も満載です。今回ご紹介するレシピは「ワインと愉しむすき焼き」です。 すき焼きとワインを合わせるには、大きく分けて4つのポイントがあります。甘やかな味わいを活かす関西風も関東風も砂糖・醤油・酒を使う甘やかでコクのある味わいがベースです。すき焼きには、割下に合う果実の甘みがある赤ワインもいいけれど、すっきりと脂の旨味を洗い流してくれるスパークリングワインも捨てがたいところです。そこで選んだのが、赤ワインとスパークリングワインのいいところ取りの、こちらのワイン！

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