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和菓子は、日本の伝統文化と美意識が息づく、繊細で美しいお菓子です。その多彩な種類や季節感、職人の技術など、和菓子の魅力は数多くの要素から成り立っています。全国和菓子協会｜和菓子の歴史、季節、種類、由来、食べ方、贈り方などを紹介。全国・東京の会員店へのリンクもご覧頂けます。室町時代後期、京都で創業した和菓子屋「とらや」のオンラインショップです。「とらや」を代表する羊羹や季節の生菓子の情報、和菓子にまつわる歴史・文化、店舗の情報、イベントのお知らせなどを随時更新しております。和菓子は、いつの時代にも愛され親しまれてきた日本の味です。長い歴史の中の変遷や、味わいを深める話あれこれ、行事との関わりや贈り方など、和菓子のものがたりをご紹介します。和菓子の種類について【おみや】がまとめて記事にしているページです。和菓子の分類方法や特徴についても紹介。また、用途別の和菓子の選び方についても詳しく紹介していますよ。 和菓子は、古来より外来文化などの影響を受けつつ発展してきました。そして日本人の素晴らしさは、伝来してきた菓子を食して理解し、吸収して自分のものとした上で、単なる物まねではない、優れた日本の菓子を創造したということです。和菓子にはどんな種類があるのか、そして名前の由来を知るだけでも、和菓子の楽しみ方は変わるでしょう。そこで今回は、和菓子の種類について解説した上で、有名な和菓子をご紹介します！ 1.和菓子の種類; 2.生菓子の名前や由来; 3.半生菓子の名前や由来 老舗和菓子店 湯もち本舗ちもとの公式ホームページです。ほんのり柚子が香るやわらかな食感が特徴の「湯もち」は、箱根を代表するお土産として60年以上愛されている銘菓です。和菓子の種類は水分量や製法によって分類されます。水分量で分けると生菓子、半生菓子、干菓子の3種類に分類され、作り方や材料で分けると餅物、焼き物、蒸し物、流し物、練り物などに分けられます。

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