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畑主税（高島屋和菓子バイヤー公式）さんは、高島屋全店の「銘菓百選」で取り扱う和菓子の買い付けを担うバイヤーで、全国の和菓子屋さんを ... 和菓子カフェ、コンビニスイーツ、雑誌やテレビの「おもたせ特集」等々、近ごろ人気と存在感がめきめきと増している和菓子。その潮流の陰にこの人ありとささやかれるのが、高島屋（※注）の和菓子バイヤー・畑主税氏だ。和菓子名物バイヤー・畑のmy choice 30、特集、人気アイテムなど、高島屋バイヤー厳選の公式商品を豊富にお取り揃え。人気ランキングや価格別にお探しいただけます。【ギフト選びは高島屋オンラインストアで。デパ地下スイーツや限定品、saleも充実】「中部和菓子図鑑」を監修しているのは、髙島屋全店の和菓子バイヤーを務める畑 主税さん。全国の和菓子を食べ歩く旅を日常としており、snsでその様子を発信。行く先々でファンに囲まれる日々を送っている。畑さんは、実はバレンタインデー生まれ。そこで今回は、高島屋の和菓子バイヤーで、和菓子の本も執筆している畑主税さんに、口福・眼福の愛らしい和菓子をセレクトしていただきました。今まで1万種類以上の和菓子を食べた畑さん厳選の今すぐポチりたくなる、珠玉の一品がずらり！ 髙島屋和菓子バイヤー 畑主税が行く全国銘菓の旅, 中央区日本橋2-4-1. 2,094 likes · 194 talking about this. 髙島屋の和菓子バイヤーの畑主税が、全国各地の和菓子をご紹介させて頂きます！. その和菓子に対する圧倒的な情熱はどこから来るのか。畑さんに直接問うた――。高島屋にカリスマバイヤーと呼ばれる男性がいる。 2003年に高島屋入社、洋菓子の売り場担当を経て4年目に和菓子担当となって以降、全国の和菓子店を駆け巡り、1000軒以上の和菓子店を訪ね、口にした和菓子は1万種類以上にも上る。和菓子を食べない日はないという、話題のバイヤー。畑主税（高島屋和菓子バイヤー公式）さんは、高島屋全店の「銘菓百選」で取り扱う和菓子の買い付けを担うバイヤーで、全国の和菓子屋さんを訪ね歩き、数えきれないほどの和菓子を食べ続けているプロフェッショナルです。

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