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松風とは小麦粉に砂糖と麦芽から作った飴を加え、白味噌を入れてねかせ、発酵させた生地を焼いたもの。その松風に大徳寺納豆と白胡麻を散らしたものが「紫野松風」。御所の祐筆（ゆうひつ）をしていた先祖がこの菓子を創案した。 松風を名物とする老舗3店 . 松屋常盤 . 御所から南へすぐにあります。承応年間（1652~1655年）創業。「味噌松風」（小）900円（税込み）亀屋陸奥にはいろいろな種類のお菓子があります。その中でもお馴染みなのは松風。カステラやパンとも異なるもっちりした食感のお菓子です。西本願寺の御用菓子として法要の際などに納められています。織田信長を苦しめた松風. 亀屋陸奥の松風は織田信長が活躍した時代から続く和菓子。学校の教科書にも出てくる織田信長と本願寺が戦争した出来事の裏側で。亀屋陸奥の松風も活躍した歴史があります。亀屋陸奥の松風は、噛むごとに麦芽の独特な香り口の中に広がり、白味噌のほんのり香ばしい風味や塩気、上品な甘みがくせになるどこか懐かしいお味です。日本茶はもちろん、コク深い風味がコーヒーや日本酒とも相性抜群。この「六條松風」を偲び、往時の味を求め、辿り着いたのが「西六條寺内松風」です。. 大きな丸型に焼く「松風」本来の姿をご覧いただけるよう、丸型をそのままに小さく焼き上げました。. 生地に加えた浜納豆の独特の風味が、遠き昔に生まれた素朴な味 ... 松風24枚入、top、人気アイテムなど、高島屋バイヤー厳選の公式商品を豊富にお取り揃え。人気ランキングや価格別にお探しいただけます。【ギフト選びは高島屋オンラインストアで。デパ地下スイーツや限定品、saleも充実】松風とは、日本一薄い和菓子と呼ばれる焼き菓子。南北朝時代に懐良親王の菊池入りに伴い京都から伝わり、京都の厚みのある｢松風｣に改良が加えられてできたのがこの菊池銘菓の｢松風｣。亀屋陸奥の代表銘菓は本願寺ゆかりの「松風」です。創業は応永二十八年（西暦1421年）室町時代中期に溯る。

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