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本書では「メキシカンタコスとは? 」「トルティーヤとは? 」というイロハのイから始まり、日本のタコスブームを牽引する話題の東西7店のタコスのレシピを、トラディショナルからクリエイティブまで約50種類紹介します。そんな基本の解説にはじまり、日本のタコスブームをけん引する話題の7店のタコスを紹介。トラディショナルからクリエイティブまで50種類以上のレシピも掲載。外食コンテンツとして無限のポテンシャルを秘めた外食コンテンツ・タコスの魅力に迫る。今日はメキシコ料理店で働くプロが、揃えやすい身近な材料で作れる本格タコスのレシピを紹介します！そこで本記事では、タコスの全容をご紹介していきます。タコスの起源から、トルティーヤの種類、メキシコで食べられるタコスの定番の具材、そして本場メキシコのタコスレシピ、さらに日本でタコスが買えるお店の紹介もしています。そんな基本の解説にはじまり、日本のタコスブームをけん引する話題の7店のタコスを紹介。トラディショナルからクリエイティブまで50種類以上のレシピも掲載。外食コンテンツとして無限のポテンシャルを秘めた外食コンテンツ・タコスの魅力に迫る。 TACOS タコス. ニッポン発、メキシカンタコスの新しい風. どんな料理も、トルティーヤにのればタコス！. 今、メキシカンタコスは外食の注目トレンド。. 世界的にもブームが続いています。. 生地からつくるコーントルティーヤのおいしさ、どんな食材とも ... アメリカ式のパリパリした食感に具をはさんだり、本場メキシコのやわらかい皮に具をのせたり、どちらのタコスもすごくおいしい。いろいろなタコスメニューと、トルティージャ（タコスの皮）とサルサ（ソース）の作り方を紹介。本場メキシコのタコスからアメリカのタコスまで、さまざまな味のタコスが勢揃い！【主な内容】・タコスってなあに？生地からつくるコーントルティーヤのおいしさ、どんな食材とも組み合わせ可能なフトコロの深さ、そしてトウガラシを自在に駆使するメキシコ料理のスピリットが魅力！日本でもタコスを提供する店が増えています。本書では「メキシカンタコスとは？

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